Eferdinger Landl-Erdäpfel

Eferdinger Landl-Erdäpfel - NewsLETTER

Nummer 9 vom 5. März 2005

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Der Hals kratzt, die Gelenke schmerzen. Der Gang zur Apotheke scheint unvermeidlich. Doch oft helfen auch alte Hausmittel. Haben Sie gewusst, dass die Erdäpfel auch in der Naturmedizin ihre Bedeutung haben? Erdäpfel gegen Gicht, Kopfschmerzen, und vieles mehr erfahren sie in diesem Newsletter. Viel Spaß!

INHALT

(1) ERDÄPFEL – NEWS

1 Die Erdäpfel in der Naturmedizin
2 Nur noch wenige Wochen...
3 Richtig zubereitet

(2) INTERNET-TIPP ZUM ERDAPFEL
Es ist Frühling – Runter mit den Kilos

(3) ERDÄPFEL-REZEPT
Erdäpfel-Sauerkraut-Auflauf

(4) ERDÄPFEL-FRAGE
Welches Land produziert die meisten Pommes frites?

(5) ETWAS ZUM LACHEN
von Joachim Ringelnatz

(6) IMPRESSUM

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(1) ERDÄPFEL – NEWS

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1 Die Erdäpfel in der Naturmedizin

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Dass die Erdäpfel in der gesunden Küche nicht fehlen dürfen, ist bekannt. Die Erdäpfel haben aber auch in der Naturmedizin ihre Bedeutung. Magen- Gallen- und Leberprobleme können mit Erdäpfelsaft beseitigt werden. Aber auch Gelenksentzündungen und Hustenreiz sind durch das Naturmittel „Erdäpfel“ heilbar. Oder Sie haben Zahnschmerzen – auch da bewährt sich die Knolle
Wir haben deshalb unsere Homepage mit der Rubrik „Erdäpfel als Hausmittel“ erweitert. Mehr dazu:
http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at/gesundheit.htm

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2 Nur noch wenige Wochen...

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Nur noch wenige Wochen bis zur Ernte der Heurigen. Derzeit entwickeln sich die jungen Pflanzen prächtig. Werfen Sie einen Blick unter die Folie:
http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at/vegetation_11.htm

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3 Richtig zubereitet

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Die richtige Vor- und Zubereitung ist nicht nur für den Geschmack wichtig, sondern auch für Nährwert und Gesundheit. Dazu einige nützliche Tipps unter:
http://www.was-wir-essen.de/abisz/kartoffel_zubereitung_2663.cfm

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(2) INTERNET-TIPP ZU ERDÄPFEL

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Es ist Frühling – Runter mit den Kilos

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Der Frühling kommt und damit auch das Gefühl, was für seine Figur tun zu müssen. Das optimale Gewicht zu haben ist nicht nur gesund, sondern beschert auch ein komplett neues Lebensgefühl. Kein Übergewicht mehr! Nur wie kriegt man so schnell das Fett weg? Trennkost, Sport, Laufen, welche Übungen sind zum Abnehmen die richtigen? Welche Diäten wirken? Probieren Sie es doch mit der Erdäpfel-Diät. Dazu ein Internet-Tipp:
http://www.naturheilpraxis-wenzke.de/html/kartoffeldiat.html

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(3) ERDÄPFEL-REZEPT

Erdäpfel-Sauerkraut-Auflauf
Zutaten
für 4 Personen
600 g Eferdinger Landl-Erdäpfel
2 Zwiebeln
200 g Schinken
1 rote Paprika, 1 St. Porree (Lauch)
2 EL Öl
800 g Sauerkraut
300 g Sauerrahm
3 Eier
150 g Bauernkäse, gerieben
Salz, Pfeffer, 1 TL Kümmel

Zubereitung
1. Erdäpfel waschen und ca. 20 min. kochen.
2. Zwiebeln würfeln, Schinken in Streifen schneiden. Paprika und Porree (Lauch) Stücke bzw. Ringe schneiden.
3. Öl erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Schinken, Sauerkraut, Porree und Paprika zufügen und kurz mitdünsten. Mit 100 ml Wasser ablöschen. Zugedeckt bei milder Hitze ca. 10 min. garen.
4. Erdäpfel abgießen, schälen und in Spalten schneiden. Unter das Gemüse heben und alles mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
Sauerrahm und Eier glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Krautmischung in eine gefettete Auflaufform füllen. Eierguss darüber
verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
6 . Im heißen Backofen (200°/175° Umluft) ca. 30 min. backen.
Eventuell mit Petersilie bestreuen.

Getränketipp: kühles Bier

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(4) ERDÄPFEL-FRAGE

Welches Land produziert die meisten Pommes frites?
Nach Schätzungen ist die Pommes-frites-Produktion in den USA, dem Heimatland von "fast food", am höchsten. 3,5 Mio. t Pommes frites sollen jährlich von den Amerikanern produziert werden. Damit liegen die Vereinigten Staaten vor den Niederlanden mit 1,15 Mio. t und Kanada mit 0,85 Mio. Tonnen an der Spitze.
Während die USA den überwiegenden Teil ihrer Produktion selbst verbrauchen, erzeugen die Holländer ihre Pommes frites hauptsächlich für den Export. Holland ist somit der weltgrößte Exporteur von Pommes frites. 1999 ging die größte Pommes-frites-Fabrik Europas in Rain am Lech (Bayern) in Betrieb.

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(5) ETWAS ZUM LACHEN

Auch so kann man den Erdäpfelgenuss zelebrieren:

Jetzt schlägt Deine schlimmste Stunde,
du Ungleichrunde,
du Ausgekochte, du Zeitgeschälte,
du Vielgequälte,
du Gipfel meines Entzückens,
Jetzt kommt der Moment des Zerdrückens,
Mit der Gabel - sei stark!
Ich will auch Butter und Quark
Oder Kümmel, auch Leberwurst in dich stampfen.
Musst nicht gleich so ängstlich dampfen.
Ich möchte dich doch noch einmal erfreun.
Soll ich Schnittlauch über dich streun?
Oder ist dir nach Hering zumut?
Du bist ein rührend junges Blut.
Deshalb schmeckst du besonders gut.
Wenn das auch egoistisch klingt,
So tröste dich damit, du wundervolle,
dass du eine Edelknolle
warst, und dass dich ein Kenner verschlingt.

Joachim Ringelnatz

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(6) IMPRESSUM

Dieser Newsletter wird herausgegeben von:
Erzeuger- und Interessensgemeinschaft Eferdinger Landl-Erdäpfel
Wörth 20
4070 Eferding

http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at

+ Für den Inhalt verantwortlich++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Manfred Schauer, Erzeugergemeinschaft Eferdinger Landl-Erdäpfel

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