Eferdinger Landl-Erdäpfel

Eferdinger Landl-Erdäpfel - NewsLETTER

Nummer 8 vom 13. März 2005

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INHALT

(1) ERDÄPFEL – NEWS

1 Erdäpfelkonsum steigt wieder an

2 Neue Sorten im Kommen

3 Der Erdapfel, ein Magentröster und eine Knolle voller Heilkraft

(2) INTERNET-TIPP ZUM ERDAPFEL

Erdäpfel als Schlankmacher

(3) ERDÄPFEL-REZEPT
Erdäpfel-Gemüse-Omelette

(4) ERDÄPFEL-FRAGE

Wie hoch waren die höchsten Kartoffelstauden?

(5) ETWAS ZUM LACHEN

von Heinz Erhardt

(6) IMPRESSUM

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(1) ERDÄPFEL – NEWS

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1 Erdäpfelkonsum steigt wieder an

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In der Nachkriegszeit war das vorrangigste Ziel, die Mangelernährung zu überwinden. Der Erdapfel war das Grundnahrungsmittel Nr. 1. Mitte der 50er-Jahre stieg zunehmend der materielle Wohlstand und der Speisezettel änderte sich. Erdäpfel und Getreideprodukte gingen im Verbrauch zurück und parallel dazu stieg der Konsum an Fleisch, Zucker, und Milchprodukten.

Der nächste Wandel in der Esskultur vollzog sich dann Ende der 80er-Jahre. Der Erdäpfelkonsum stabilisierte sich, und der Verbrauch an Fleisch und Zucker ging zurück.

Derzeit scheint eine neue Epoche in der Ernährungsgewohnheit zu beginnen. Der Konsum von Erdäpfel steigt stark an. Im Jahr 2003/2004 wurden in Österreich um 15 Prozent mehr Erdäpfel als im Vorjahr konsumiert. Der Pro-Kopf-Verbrauch liegt nun wieder über 60 kg pro Jahr.

Nur weiter so...

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2 Neue Sorten im Kommen

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Die Kartoffel-Pflanzung orientiert sich oft nach dem Ertragspotenzial der Sorten. Durch steigende Qualitätsansprüche der Konsumenten muss jedoch verstärkt die innere und äußere Qualität der Sorten beachtet werden. Deshalb wurde von der Landwirtschaftskammer OÖ in Zusammenarbeit mit der Erzeugergemeinschaft Eferdinger Landl-Erdäpfel ein Feldversuch mit Qualitätsbewertung durchgeführt. Das Ergebnis: Die bewährten Sorten entsprachen den Erwartungen. Neue Sorten, wie Marabel, Jelly, Annabelle Linda und Anuschka sind jedoch im Kommen.

Detaillierte Ergebnisse:

http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at/news_neuesorten.htm

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3 Der Erdapfel, ein Magentröster und eine Knolle voller Heilkraft

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Der Erdapfel, eine Knolle voller Kraft. Sie ist nicht nur Grundnahrungsmittel, sondern auch seit Jahrhunderten bewährtes Hausmittel bei Magenbeschwerden.

Dazu mehr: http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at/news_magentroester.htm

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(2) INTERNET-TIPP ZU ERDÄPFEL

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Erdäpfel als Schlankmacher

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Immer mehr Gesundheitsseiten im Internet stufen die Erdäpfel als eines der gesündesten Nahrungsmitteln ein. Kaum ein Lebensmittel ist so vielseitig verwendbar und so hochwertig wie die Erdäpfel. Dazu die Seite der med-uniqua: http://www.meduniqa.at/templates/content2.cfm?nav=aktuell&parent1=1&parent2=9&parent3=29454&parent31=28848

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(3) ERDÄPFEL-REZEPT

Erdäpfel-Gemüse-Omelette

Zutaten
für 4 Personen

750 g Eferdinger Landl-Erdäpfel

1 Paprikaschote, rot

2 Zucchini

2 Zwiebeln

2 Tl. Öl

300 g Erbsen
Salz
Pfeffer
Paprika, edelsüß

4 Eier

100 ml Milch

Zubereitung

Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten garen.
Inzwischen Paprika und Zucchini putzen, waschen und klein schneiden.
Zwiebeln schälen und hacken.
Kartoffeln kalt abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Paprika, Zucchini und Erbsen darin ca. 3 Minuten andünsten. Kartoffeln zufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Paprika würzen und über das Gemüse gießen.
Bei schwacher Hitze zugedeckt 15-20 Minuten stocken lassen.

Getränketipp: gespritzter Apfelsaft

pro Portion 430 kcal.

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(4) ERDÄPFEL-FRAGE

Wie hoch waren die höchsten Kartoffelstauden?
Eine 1,31 m hohe Staude mit einem Ertrag von 4,1 kg erntete 1994 der Schweizer Hans Hochstetter aus Interlaken. Eine Wuchshöhe von 2,50 m erreichten 1989 die allerdings an einem Spalier angebundenen Kartoffelstängel von Hans Keck in Göttingen.

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(5) ETWAS ZUM LACHEN

"Vom alten Fritz, dem Preußenkönig, da weiß man viel, doch viel zu wenig, zum einen, dass er die Bratkartoffeln erfand. D´rum heißen sie, das ist kein Witz, auch Pommes Fritz."
Heinz Erhardt

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(6) IMPRESSUM

Dieser Newsletter wird herausgegeben von:
Erzeuger- und Interessensgemeinschaft Eferdinger Landl-Erdäpfel
Wörth 20
4070 Eferding

http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at

+ Für den Inhalt verantwortlich++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Manfred Schauer, Erzeugergemeinschaft Eferdinger Landl-Erdäpfel

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