Eferdinger Landl-Erdäpfel

Eferdinger Landl-Erdäpfel - NewsLETTER

Nummer 17 vom März 2007

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INHALT

(1) ERDÄPFEL - NEWS

1 Ein rollender Botschafter

2 Tipps für den Anbau im eigenen Garten

(2) INTERNET-TIPP ZUM ERDAPFEL

Was versteht man unter „Erdäpfelzega“ - Deutsch-österreichisches Wörterbuch

(3) ERDÄPFEL-REZEPT

Eferdinger Erdäpfelknödel

(4) ERDÄPFEL-FRAGE

Wie lang war der längste Erdäpfelkeim?

(5) ERDÄPFEL-WITZ

(6) IMPRESSUM

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(1) ERDÄPFEL - NEWS

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1 Ein rollender Botschafter

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Die Eferdinger Erdäpfelprinzessin lächelt nun auch von einem LKW.
Ein „Brummi“ des Eferdinger Obst- und Gemüsehändlers Geißlmayr wurde von den Eferdinger Landl-Erdäpfelbauern beschriftet. Erdäpfelprinzessin Evelyne I ist darauf als sympathische Botschafterin der Eferdinger Knolle zu sehen.
Ein Blick auf den LKW:

Landl LKW

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2 Tipps für den Anbau im eigenen Garten

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Sie bekommen die tolle Knolle fast ganzjährig bei Ihren Bauern oder bei SPAR und Maximarkt. Wenn Sie jedoch selbst pflanzen wollen, geben wir Ihnen dazu einig Tipps:

Es gibt unterschiedliche Sorten, die rund, länglich oder nierenförmig sein können; mit roter oder gelblicher Schale; weißem oder gelbem, mehligem oder speckigem Fleisch. Entsprechend unterschiedlich sind auch die Anbau- und Erntetermine:

	Frühsorte	Mittelfrühe Sorte	Späte Sorte
Pflanztermin	Mitte März	Anfang April	Ende April
Ernte	Juni/Juli	Juli-September	September

Die Erdäpfel liebt Sonne, gedeiht in den meisten Böden, am besten jedoch in lockerem, sandigem Lehmboden. Beigaben von verrottetem Kompost, gut verrottetem Stallmist erhöhen den Ertrag.
Vorkeimen der Pflanzerdäpfel ist ab Januar bei 10 C, niedriger Luftfeuchtigkeit und etwas Licht sinnvoll. Zur Pflanzzeit sollen die Triebe ca. 3 cm lang, stark und grün sein. Nicht keimfähige und kranke Erdäpfel müssen so vor der Pflanzung eliminiert werden.
Die Pflanzung erfolgt in Furchen (60-70 cm Reihenabstand), in der Reihe ca. 30 cm. Anschließend wird das Erdreich als Damm über den Erdäpfeln angehäufelt.
Sind die Triebe 20-25cm hoch, wird stark angehäufelt, damit sich im Damm Wurzeln und Knollen bilden und kein Licht an die Erdäpfeln kommen.

Dazu auch unsere Serie: >> Einblicke in das Erdäpfeljahr

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(2) INTERNET-TIPP ZU ERDÄPFEL

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Was versteht man unter „Erdäpfelzega“ - Deutsch-österreichisches Wörterbuch

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Grundbirne, Erdäpfel, Bramburi, Erdbirne – der Erdapfel hat viele Bezeichnungen. Eine interessante Seite habe ich gefunden, in der österreichische Wörter und Redewendungen aufgelistet sind, die sich von der deutschen Sprache deutlich unterscheiden. Unterhaltsam und lehrreich. Natürlich darf da auch der Erdapfel nicht fehlen.Beispiel: Österreichisch: Erdäpfelzega Deutsch: Eimer; bestehend aus wabenartigem Drahtgeflecht; wurde früher zum Erdäpfel einsammeln benutzt;Gehen Sie auf die Seite: http://www.ostarrichi.org/woerterbuch.html, und geben Sie unter Wort eingeben „Erdäpfel“ ein.

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(3) ERDÄPFEL-REZEPT

Eferdinger Erdäpfelknödel
Eine köstliche Beilage zu Fleisch oder anderen Hauptspeisen sind Erdäpfelknödeln. Dazu unser heutiges Rezept

Zutaten

600 g mehlige/vorwiegend festkochende Eferdinger Landl-Erdäpfel, roh geschält
300 g mehlige/vorwiegend festkochende Eferdinger Landl-Erdäpfel, gekocht und heiß gepresst
20 g Grieß
Zitronesaft
Salz

Zubereitung

Rohe, geschälte Erdäpfel reiben, im Leinentuch auspressen, bis eine weiche, glatte und nicht mehr sehr feuchte Masse entsteht.
Gekochte, gepresste Erdäpfel, Salz, Grieß und die am Boden abgesetzte Stärke (ganz trocken) untermengen.
Mit nassen Händen Knödel formen und in leicht wallendem Salzwasser ca. 25 Minuten kochen.
Sofort servieren!

Dazu passen Saucen und verschiedene Salate.

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(4) ERDÄPFEL-FRAGE

Wie lang war der längste Erdäpfelkeim?

Einen 2,30 m langen Keim hatte ein Erdapfel, die bei Joachim Larsen aus Lyderup (Dänemark) 1991 nach einer Keimzeit von anderthalb Monaten bei Zimmertemperatur keimte.

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(5) ERDÄPFEL-WITZ

Ein Beamter macht Urlaub auf dem Bauernhof. Der Bauer gibt ihm etwas zu arbeiten. Er soll von einem Erdapfelhaufen die großen Knollen in die Kiste für Speiseerdäpfel legen und die kleinen Knollen in die Kiste für Futtererdäpfel. Nach einer Stunde will sich der Bauer das Arbeitsergebnis anschauen. Er findet den Urlauber jedoch nicht beim flotten Sortieren vor, sondern zitternd in der Ecke stehend, in der Hand einen Erdapfel.
"Ist ihnen nicht gut?", fragt der Bauer.
"Nein, gar nicht", ist die klägliche Antwort. "Nun bin ich schon seit 25 Jahren Beamter, und soll jetzt auf einmal Entscheidungen treffen!"

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(6) IMPRESSUM

Dieser Newsletter wird herausgegeben von:
Erzeuger- und Interessensgemeinschaft Eferdinger Landl-Erdäpfel
Wörth 20
4070 Eferding

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+ Für den Inhalt verantwortlich++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Manfred Schauer, Erzeugergemeinschaft Eferdinger Landl-Erdäpfel

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