Eferdinger Landl-Erdäpfel

Eferdinger Landl-Erdäpfel - NewsLETTER

Nummer 15 vom November 2006

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Es ist Herbstzeit. Gerade jetzt ist eine vitaminreiche Ernährung wichtig.
Der Erdapfel ist eine Vitamin-Bombe. Vor allem wegen dem reichlich vorhandenen Vitamin-C wird der Erdapfel oft als Zitrone des Nordens bezeichnet.
Dazu der Vergleich zu Nudel und Reis:
http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at/landl_knolle.htm

INHALT

(1) ERDÄPFEL – NEWS

1 Erdäpfel richtig lagern
2 Presseecho Erdäpfeltaufe „Junger Eferdinger“
3 Der Eferdinger Landl-Erdäpfel – immer ein Gewinn

(2) INTERNET-TIPP ZUM ERDAPFEL
Was schmeckt wann am besten? - Genießen mit der Saison

(3) ERDÄPFEL-REZEPT
Landl-Erdäpfel - Gemüsestrudel

(4) ERDÄPFEL-FRAGE
Wieviele Kilometer Autobahn könnte man mit der gesamten Weltkartoffelernte belegen?

(5) ERDÄPFEL-GEDICHT
„Durch Bauernland“ von Josef Weinheber

(6) IMPRESSUM

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(1) ERDÄPFEL – NEWS

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1 Erdäpfel richtig einlagern

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Es ist noch nicht zu spät. Die Eferdinger Landl-Erdäpfelbauern haben noch genug Vitamin C-Spender für Ihren Einlagerungseinkauf.
Hier finden Sie die Betriebe, bei denen Sie die Erdäpfel beziehen können:
http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at/ueber_uns.htm

Beim Einlagern muss man jedoch bestimmte Regeln beachten. Dazu Tipps:
http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at/tipps_einlagerung.htm

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2 Presseecho von der Erdäpfeltaufe „Junger Eferdinger“

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Die Eferdinger Erdäpfeltaufe fand ein großes mediales Echo. Zahlreiche Zeitungen und das regionale Fernsehen berichteten über die europaweit einzigartige Veranstaltung. Einen Pressespiegel finden Sie unter:
http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at/news_presseecho_je.htm

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3 Der Eferdinger Landl-Erdäpfel – immer ein Gewinn

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Mit den Eferdinger Landl-Erdäpfel können Sie nur gewinnen. Derzeit finden Sie im Internet auf unserer Homepage ein Gewinnspiel, bei denen Sie einen Jahresfamilienverbrauch an Eferdinger Landl-Erdäpfel gewinnen können.

Gewinnspiel – Memory (Gewinnspielende 31.12.2006):
http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at/memory.htm

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(2) INTERNET-TIPP ZU ERDÄPFEL

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Was schmeckt wann am besten? - Genießen mit der Saison
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Was schmeckt wann am besten? Ganz einfach – wenn die Saison dafür ist. Der heimische Markt bietet das ganze Jahr über allerlei an Frische und Vielfalt.
Der Kalender der deutschen CMA (Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH) führt Sie durch das aktuelle Angebot der Saison – alphabetisch oder nach Monaten sortiert.

Suchen Sie nach Kochideen zu den saisonalen Produkten, klicken Sie einfach auf das Lebensmittel und Sie erhalten Vorschläge aus der Rezeptdatenbank.

Genießen Sie mit der Saison: Hier klicken >>

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(3) ERDÄPFEL-REZEPT

Landl-Erdäpfel – Gemüsestrudel

Zutaten:
für 4 Personen

320 g Blätterteig

Fülle:
40 dag mehlige/vorwiegend festkochende Eferdinger Landl-Erdäpfel 10 dag Karotten
1 rote Zwiebel
2 Bund Schnittlauch
10 dag Erbsen
1 EL Butter
1 Dotter
1 Zehe Knoblauch

Zubereitung

1. Landl-Erdäpfel in der Schale weich kochen, Karotten schälen, in kleine
Würfeln schneiden, in Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abschrecken und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein hacken. Schnittlauch fein schneiden.
2. Erdäpfeln schälen, noch heiß durch die Erdäpfelpresse drücken, mit
Butter, Karotten, Erbsen, Zwiebel und Schnittlauch vermischen.
3. Gemüse mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und zerdrückter Knoblauch würzen
4. Backrohr auf 200° C vorheizen.
5. Backblech mit Backpapier belegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche
ausrollen, am unteren Rand entlang die Fülle auftragen. Teig über die Fülle einrollen, auf das Backblech legen, mit Ei bestreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
6. Strudel ca. ½ Stunde (mittlere Schiene) goldgelb backen

weitere Rezepte >>

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(4) ERDÄPFEL-FRAGE

Wieviele Kilometer Autobahn könnte man mit der gesamten Welterdäpfelernte belegen?

Die Weltjahresernte von rd. 290.000.000 t (290 Millionen Tonnen), die auf
17,6 Mio. ha heranwächst, würde ausgebreitet eine vierspurige Autobahn bedecken, die sechsmal um den Erdball führt.

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(5) ERDÄPFEL-GEDICHT

„Durch Bauernland“ von Josef Weinheber

In dem Gedicht "Durch Bauernland" des österreichischen Schriftstellers Josef W e i n h e b e r (1892-1945) sind Kartoffelfurchen das Leitthema:
Ein Streifen Mais, ein Streifen Klee,
K a r t o f f e l f u r c h e n je und je, und Acker braun und Acker rot, im gelben Mittag reift das Brot; der Wiesenweg gebändert weiß, ein Streifen Klee, ein Streifen Mais, der Jogl (Abk. für Jaköble) zieht am Strick das Kalb, und Acker rot und Acker falb (ausgeblichen), K a r t o f f e l f u r c h e n je und je, im hohen Hafer äst das Reh, die reifen Mandeln (Garben) Reih an Reih, ein Leiterwagen nahebei, und Wegerich und Rittersporn, im gelben Mittag rauscht das Korn, die Weiden an dem Wasserbug beschatten kühl den Schnitterkrug, und Acker falb und Acker schwarz, im lichten Forste riecht das Harz, mit Ochsen schwer, der Bauer dran, geht um die Hufe (Ackermaß) das Gespann, geschobert liegt das Heu zuhauf, Rebhühner stehen knatternd auf, ein Kirchturm ein paar Höfe weit, und wieder nichts als Einsamkeit, ein Streifen Mais, ein Streifen Klee, K a r t o f f e l f u r c h e n je und je, und Acker hier und Acker dort, und an und um und immer fort ...
Die Kartoffelfurchen, die sich immerfort und schnurgerade in regelmäßigen Abständen durch das Land ziehen, sind für den Dichter offenbar ein wichtiger Teil der bäuerlichen Arbeit. Das Gedicht atmet durch die stete Wiederholung der angebauten Früchte trotz der geschilderten Weite der Landschaft Geborgenheit. Der lebensfrohe Dichter Weinheber hat uns mit diesem formvollendeten Gedicht eine Hymne auf die Bauernarbeit gesungen.

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(6) IMPRESSUM

Dieser Newsletter wird herausgegeben von:
Erzeuger- und Interessensgemeinschaft Eferdinger Landl-Erdäpfel
Wörth 20
4070 Eferding

http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at

+ Für den Inhalt verantwortlich++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Manfred Schauer, Erzeugergemeinschaft Eferdinger Landl-Erdäpfel

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