Eferdinger Landl-Erdäpfel

Eferdinger Landl-Erdäpfel - NewsLETTER

Nummer 13 vom Febraur 2006

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großartig war das Echo auf ein Gewinnspiel der Eferdinger Erdäpfelbauern. Alle Spar-Märkte Oberösterreichs waren aufgerufen, Bilder von der schönsten und originellsten Erdäpfel-Regalpräsentationen einzuschicken. Als Belohnung gab es Wellness-Gutscheine zu gewinnen. Heute zeigen wir Ihnen die besten Bilder. Sie finden im heutigen Newsletter auch einige Erdäpfel-Internettipps, Infos über eine Aktion der oberösterreichischen Nachrichten und unser beliebtes Erdäpfel-Rezept.

INHALT

(1) ERDÄPFEL – NEWS

1 Wellness-Gutschein für originelle Erdäpfelpräsentation
2 5000 neue Arbeitsplätze liegen in unserer Hand
3 Erdäpfelwissen spielerisches erlernen

(2) INTERNET-TIPP ZUM ERDAPFEL
Für den Wissensdurst – alles um den Erdapfel

(3) ERDÄPFEL-REZEPT
Erdäpfelpüree in verschiedenen Kreationen

(4) ERDÄPFEL-FRAGE
Warum ist die Erde keine Kugel sondern hat die Form eines Erdapfels?

(5) ERDÄPFEL-GEDICHT
Eine dichterische Danksagung an den Erdapfel

(6) IMPRESSUM

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(1) ERDÄPFEL – NEWS

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1 Wellness-Gutschein für originelle Erdäpfelpräsentation

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Die schönste und originellste Erdäpfel-Präsentation stand im Mittelpunkt einer Aktion der Eferdinger Erdäpfel-Bauern. Alle Markt- und Abteilungsleiter der oberösterreichischen SPAR-Märkte waren eingeladen, Fotos von Ihrer Erdäpfelregalen zu machen. Die besten Fotos wurden mit einem Wellness-Gutschein prämiert. In der nächsten Newsletter-Ausgabe werden wir Ihnen die Gewinner präsentieren.

Sehen Sie mehr unter:

Spar Weißkirchen – Alois Weiß
Spar Waizenkirchen – Renate Oberlehner
Spar Ulrichsberg
Spar Traun
Spar Stadl-Paura – Rosmarie Schwarzmayr
Spar St. Agatha – Berta Hartl
Spar Sierning – Christa Baumschlager
Spar Puchenau – Brigitte Gastinger
Spar Perg – Rosa Maria Baumgartner
Spar Haag – Gabriele Huber
Spar Froschberg/Linz – Helga Ginsner
Spar Eggelsberg – Hanna Kanz und Uli Danninger
Spar Buchberg/Leonding – Michaela Landgraf
Spar Aurolzmünster – Brigitte Höhfurtner
Spar Aschach – Sabine Mittendorfer
Spar Gallneukirchen
Eurospar Gartenstadt/Wels – Martina Weinberger
Eurospar Waidhofen
Eurospar Rohrbach – Bettina Schramm
Eurospar Grein – Brigitte Muttenthaler
Eurospar Eferding – Marion Eckmayr

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2 5000 neue Arbeitsplätze liegen in unserer Hand

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„Kauf OÖ“ nennt sich eine Initiative der oberösterreichischen Nachrichten. Die Serie gibt einen Einblick über die oberösterreichische Produktvielfalt. Zudem werden die Auswirkungen weltumspannender Handelstransaktionen beleuchtet. Der Linzer Volkswirtschaftsprofessor Friedrich Schneider rechnet mit 5.000 neuen Arbeitsplätzen, wenn der oberösterreichische Konsument mehr auf heimische Produkte zurück greifen würde Lesen Sie mehr:
http://www.nachrichten.at/wirtschaft/kaufooe/418160

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3 Kinderseite: Erdäpfelwissen spielerisches erlernen

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Lernen, lernen, lernen - ein tägliches Brot für unsere Kinder. Man kann nie genug wissen, besonders wenn es um den Erdapfel geht. Eine österreichische Internetseite gibt Anregungen, wie man das Thema „Erdäpfel“ den Kindern näher bringen kann. Basteltipps, Spiele, Lückentexte und vieles mehr finden Sie unter:
http://www.schule.at/index.php?url=themen&top_id=1571

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(2) INTERNET-TIPP ZU ERDÄPFEL

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Für den Wissensdurst
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Alles - fast alles - was Sie über die Erdäpfel wissen sollten, finden Sie auf der Wikipedia-Seite. Anbau, Lagerung, Sorten, Inhaltsstoffe, Zubereitung, Forschung, und vieles mehr.
Ein umfassendes Nachschlagwerk über die tolle Knolle:
http://de.wikipedia.org/wiki/Kartoffel

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(3) ERDÄPFEL-REZEPT

Ein Klassiker unter den Erdäpfelrezepten ist das Erdäpfelpüree. Eine wunderbare Zuspeise zu fast allen Gerichten. Diesmal verraten wir Ihnen neben einem Rezept auch einige Tricks, wie man dem Püree Farbe und besonderen Geschmack verleihen kann.

Erdäpfelpüree

Zutaten
für 4 Personen

800 g mehlige (vorwiegend festkochende) Eferdinger Landl-Erdäpfel
200 ml Milch
100 g Butter
1 Eigelb
geriebene Muskatnuss
weißer Pfeffer aus der Mühle
Salz
Petersilie

Zubereitung
1. Erdäpfel in Schale in kochendem Salzwasser ca. 25 min. garen. Erdäpfel abseihen, abkühlen lassen und schälen.
2. Milch erhitzen und mit Muskat und Pfeffer würzen.
3. Erdäpfel stampfen oder mit Stabmixer kurz passieren.
4. Die Erdäpfel in die gewürzte Milch unterrühren.
5. Ein Eigelb und Butter unter das Erdäpfelpüree rühren.
6. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Geschmacksvarianten:
a) Zwiebelwürfel in Butter glasig dünsten. Speck mit anschwitzen und dem Püree untermengen.
b) Etwas Rucola in Milch mixen und beifügen.
c) Petersilie fein hacken und dem Püree untermengen.
d) Statt Milch, Schlagobers zuführen.

Dekor:
Zwiebelringe in feine Ringe schneiden, mit Mehl bestauben und in heißem Öl goldgelb backen. Das fertige Püree mit den Zwiebelringen garnieren. Anschließend mit etwas Bratensaft oder zerlassener Butter beträufeln.

Für gelbes Püree
Safranfäden oder Currypulver der Milch hinzufügen

Für rosa Püree:
Gekochte Karotten pürieren und der Milch hinzugeben

Für rotes Püree:
Geschälte Tomaten püriert der Milch dazugeben

Für grünes Püree:
Gekochte, pürierte Erbsen oder Spinat der Milch hinzugeben

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(4) ERDÄPFEL-FRAGE

Warum ist die Erde keine Kugel sondern hat die Form eines Erdapfels?
Die Kugelgestalt der Erde ist durch die Gravitationskräfte ausgebeult. Das hat offenbar schon Martin Behaim (1459-1507) gewusst, denn er nannte seinen berühmten ersten Erdglobus "Erdapfel". Dieser steht im Germanischen Museum in Nürnberg.

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(5) ERDÄPFEL-GEDICHT

Eine dichterische Danksagung an den Erdapfel

Der Hinweis auf die "Gottesgabe Erdäpfel", versehen mit gereimten Rezepten, mag dem heutigen Menschen, wieder ein Gespür dafür geben, wie unmittelbar frühere Generationen Hunger und Not erlebt haben und wie dankbar sie Gott für "seine" Erdäpfel und des Dichters Rezeptvorschlägen waren.
Ferdinand S a u t e r (1804-54) fasst in seiner Gedankenlyrik die besondere Bedeutung des Erdapfels zusammen:

„Solang wir die Kartoffelfrucht
in unserm Lande sehen,
kann keine große Hungersnot
aus Misswuchs mehr entstehen.
Gott hat sie wie das liebe Brot
zur Nahrung uns gegeben,
wie viel Millionen Menschen sind,
die von Kartoffeln leben.
Salat davon, gut angemacht,
mit Feldsalat durchschossen,
der wird mit großem Appetit
von jedermann genossen.
Gebrätelt schmecken sie auch sehr gut,
in saurer Brüh' nicht minder,
Erdbirnenknöpfe essen gern
die Eltern und die Kinder.
Und selbst die schlechten
kann man noch zu etwas Gutem brauchen:
Man thut sie in ein Fass hinein
und thut sie recht verstauchen.
Und wenn sie dann verstauchet sein,
dann lässt man sie recht schweißen:
das gibt dann den Kartoffelschnaps,
der Fusel ist geheißen.
Hat jemand sich die Hand verbrannt
und hilft dafür kein Segen,
so thut man auf die Hand sogleich
Kartoffelschabig legen“.

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(6) IMPRESSUM

Dieser Newsletter wird herausgegeben von:
Erzeuger- und Interessensgemeinschaft Eferdinger Landl-Erdäpfel
Wörth 20
4070 Eferding

http://www.eferdinger.landl-erdaepfel.at

+ Für den Inhalt verantwortlich++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Manfred Schauer, Erzeugergemeinschaft Eferdinger Landl-Erdäpfel

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